Selerijas ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

Selerijas priekšrocības ir zināmas kopš senatnes. Viņam tika piešķirta ne tikai dziedināšana, bet arī burvju īpašības. Bija zīme, ka, ja jūs pakārt saknes virs ieejas mājā, tad vienmēr būs laime un labklājība mājā. Selerijas tika importētas Krievijā Katrīnas II valdīšanas laikā. Kopš tā laika šis noderīgais dārzeņi ir ieguvuši pelnītu popularitāti.

Seleriju sakņu ķīmiskais sastāvs

Selerijas sakne ir bagāta ar tādām sastāvdaļām kā:

1. Askorbīnskābe (C vitamīns). Tas veicina audu reģenerāciju, uzlabo asins recēšanu, uzlabo imunitāti pret infekcijas slimībām, stiprina asinsvadus, palīdz atjaunot ādu un stiprina zobus un kaulus.
2. Retinols (A vitamīns). Piedalās jaunu šūnu veidošanā, palēnina ķermeņa novecošanu, paātrina atveseļošanos no elpošanas orgānu, masalu, herpes, gremošanas sistēmas un urīnceļu infekcijām.
3. Tiamīns (B1 vitamīns). Normalizē smadzenes, uzlabo atmiņu, stimulē sirds muskuli, uzlabo apetīti, palēnina ķermeņa novecošanu, nomierina zobu sāpes. Tas ir muskuļu un kaulu augšanas stimulators, novērš jūras slimības. Samazina ietekmi uz tabakas un alkohola ķermeni.
4. Riboflavīns (B2 vitamīns). Ir nepieciešams uzlabot vairogdziedzeri, nagu un matu augšanu, uzturēt veselīgu ādu. Samazina toksisko vielu ietekmi uz plaušām un elpceļiem. Tas samazina acu nogurumu un palielina redzes asumu. Paātrina dzīšanu, ja audi ir bojāti. Uzlabo nervu sistēmas darbību. Stiprina imūnsistēmu, ir iesaistīts vielmaiņā.
5. Nikotīnskābe (vitamīns PP). Veicina sirdslēkmes, insulta, migrēnas profilaksi. Tas aizsargā pret asins recekļu veidošanos, diabēta rašanos. Normalizē aknas un kuņģi. Uzlabo audu augšanu, iesaistās hormonu līmeņa veidošanā. Parāda holesterīnu, veicina tauku vielmaiņu.

Selerijas saknes

Selerijas saknes satur:

• ogļhidrāti. Tie ir enerģijas avots.
• vāveres. Pasniedz kā celtniecības materiālu audu un šūnu veidošanai.
• tauki. Veidojiet orgānu aizsargplēves.
• kālija. Saglabājot asinsspiediena līmeni, regulē sirdsdarbību, uzlabo nieru darbību, normalizē zarnu darbību.
• magnija. Noņem toksīnus, uzlabo asins plūsmu uz sirdi, atslābina muskuļus. Magnija trūkums izraisa pārmērīgu nogurumu, lēnāku izaugsmi, tahikardijas rašanos, bezmiegu.
• fosforu. Liela koncentrācija kaulos. Trūkumi organismā izraisa hormonālus traucējumus.

Kaloriju sakne ir 34 kcal uz 100 g:

• olbaltumvielas - 1,3 grami;
• tauki - 0,3 grami;
• ogļhidrāti - 6,5 grami.

Vitamīni un kaloriju stublāji

Selerijas kāti satur vitamīni, makro un mikroelementi:

• askorbīnskābe (C vitamīns);
• nikotīnskābe (vitamīns PP);
• alfa tokoferols (E vitamīns);
• folskābe (vitamīns B9);
• Riboflavīns (B2 vitamīns);
• piridoksīns (vitamīns B6);
• tiamīns (B1 vitamīns);
• retinola ekvivalents (A vitamīns);
• beta karotīns;
• fosfors (P);
• kālija (K);
• magnija (Mg);
• nātrijs (Na);
• kalcija (Ca)
• dzelzs (Fe).

Selerijas kāti

Kaloriju stublāji uz 100 gramiem ir:

• proteīni -0,9 grami;
• ogļhidrāti -2,1 grami;
• tauki - 0,1 grami;
• diētiskās šķiedras - 1,8 grami;
• ūdens - 94,1 grami;
• pelni - 1 grams.

Jūs varat to ēst neapstrādāta, vārīta vai cepta (sakņu dārzeņi). Stublājus var cept vai sautēt, un lapas pievieno salātiem. Seleriju sēklas var izmantot kā garšvielas.

Selerijas saknes priekšrocības

Šis dārzenis ir ne tikai noderīgs produkts, bet arī ārstnieciskas īpašības. Selerijas saknēm ir šādas labvēlīgās īpašības:

1. Sakarā ar augsto bioloģiski aktīvo vielu un ēterisko eļļu saturu, tas pārmērīgi apstrādā ķermeni, uzlabo veiktspēju. Samazina nervu spriedzi, palielina stabilitāti stresa situācijās, uzlabo miegu.
2. Reimatisma, čūlu, elpceļu slimību, neirģenisku slimību gadījumā saknes tinktūra palīdz labi.
3. Sakarā ar augstu vitamīnu un mikroelementu koncentrāciju, regulāri lietojot pārtikā, uzlabo lūpu, ādas, matu, acu stāvokli.
4. Pievienojot ēdienam, varat atteikties no sāls. Selerijas ievērojami uzlabo pārtikas garšu un ir piemērotas cilvēkiem, kas ievēro diētu bez sāls.
5. Sakņu kultūrai piemīt diurētiskas īpašības. Izmanto, lai novērstu urīnpūšļa iekaisumu un ārstētu nieru slimību.
6. Palielina vīriešu spējunovērst prostatas dziedzera iekaisumu un urinģenitālās sistēmas slimības.
7. Bērniem, kas vecāki par 1 gadu, ieteicams pievienot pārtiku, lai novērstu vitamīnu deficītu.
8. Lietojot 100 gramus ikdienas uzturā, svaigs saknes spiediens tiek samazināts hipertensijas gadījumā.
9. Sakarā ar augsto dzelzs saturu stāvoklis uzlabojas ar anēmiju, anēmiju, organisma izsīkumu.
10. Sakarā ar šķiedru klātbūtni palīdz zaudēt svaru.
11. Nostiprina nervu sistēmu.
12. Tas noņem sāli no ķermeņa, nodrošinot locītavu mobilitāti.
13. Stimulē atmiņu, koncentrē uzmanību.
14. Stiprina imūnsistēmu slimībām.

Pievienojot rīvētu seleriju pārtikā, varat atteikt sāli

Derīgas stublāju un lapu īpašības

1. Notīra toksīnu ķermeni;
2. Traucē vēža progresēšanu;
3. Imūnās sistēmas stiprināšana;
4. Samazina reimatisma un artrīta iekaisumu, mazina locītavu pietūkumu un sāpes;
5. Nostiprina nervu sistēmu;
6. Ārstējot urogēnās slimības, tiek izmantota diurētiķis;
7. Regulē asinsspiedienu;
8. Tas uzlabo aknu darbību;
9. Pazemina holesterīna līmeni asinīs;
10. Gremošanas stimulēšana, zaudējot svaru;
11. Palielina seksuālās piesaistes enerģiju sievietēm;
12. Novērš asinsvadu izvirzījumus pēc garas pastaigas uz papēžiem;
13. Augsts šķiedrvielu saturs atvieglos aizcietējumus, normalizē zarnas.

Sulu priekšrocības

Seleriju sula

1. Palielina toņu organisms;
2. Normalizē skābju reģenerāciju;
3. Samazina vēlmi saņemt taukainus ēdienus un saldumus;
4. Palīdz novērst celulītu, pietūkumu, lieko svaru;
5. Nomierina nervu sistēmu;
6. Noņem smiltis no nierēm;
7. Noņem acu apsārtumu;
8. Izmanto kā anestēzijas un antiseptiskas vielas ievainojumiem un izcirtņiem;
9. Kosmetoloģijā tiek pievienotas sejas maskas. Izdevīga iedarbība uz ādas stāvokli.

Sēklu ieguvumi

1. Sēklu infūzija samazina sāpes menstruālā cikla laikā;
2. Tie palīdz normalizēt hormonus sievietēm ar menopauzi, uzlabo garastāvokli, paaugstina toņu.

Seleriju sēklu infūzija mazina sāpes menstruāciju laikā

Kaitējums

Neskatoties uz visām labvēlīgajām īpašībām, selerijām ir kontrindikācijas. Ir stingri aizliegts to ēst:

1. Slimnieki epilepsija. Izraisa slimības paasinājumu;
2. Var kaitēt ar paaugstinātu skābumu, čūlas, gastrītu;
3. Viskozes vēnu klātbūtnē;
4. Nieru akmeņi; Akmeņu kustība ir aktivizēta;
5. Grūtniecības laikā. Var izraisīt aborts agrīnā periodā un priekšlaicīgu piegādi vēlā datumā;
6. Zīdīšanas laikā. Selerijas apgrūtina piena ražošanu, jo augstāks ēterisko eļļu saturs bērnā var izraisīt zarnu kolikas. Konkrētas garšas klātbūtne bērnam var atteikties no krūts.

Vārīšanas programma

Šī dārzeņu izmantošana ēdiena gatavošanā ir dažāda:

• zaļumus pievieno salātiem, rotā ēdienus;
• izmanto kā sānu ēdienu;
• seleriju zupa, kas patērēta diētā;
• no kaltētiem sakņu dārzeņiem pagatavo gaļas un dārzeņu ēdienus;
• Vitamīnu kokteiļus gatavo no sulas, ko izmanto mērču pagatavošanā;
• pievienojot konservēšanai.

Selerijas izmanto dažādos salātos

Kosmetoloģijā

Tiek izmantota seleriju sēklu ēteriskā eļļa:

• aromterapijā;
• veicot masāžu;
• peldēšanai (tai ir relaksējoša un nomierinoša iedarbība);
• pievienot krēmam (balināšanas efekts);
• izmanto saldētus seleriju sulas noslaucīt seju. Tam ir pretiekaisuma efekts, tonizē ādu, samazina pinnes izskatu.
• taukainai ādai jāpieprasa selerijas, kas piepildīta ar verdošu ūdeni 4 stundas, filtrē un izmanto kā toniku sejas tīrīšanai.
• selerijas zaļumu un olu baltuma maska, ko uz sejas uzklāj 5-10 minūtes, ievērojami sašaurinās poras;
• anti-novecošanās maska ​​ādas izbalēšanai Sagatavojiet no 50 mililitriem piena un 1 ēdamkaroti sasmalcinātu seleriju zaļumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, mitrina marli šķīdumā un pēc tam uz sejas uz ādas 15 minūtes. Maska paliekas tiek noņemtas ar vates tamponu.

Selerijas ēteriskā eļļa

Medicīnā

To plaši izmanto medicīnā:

• samazina sāpes un iekaisumu kuņģa čūlu gadījumā;
• piemērot malāriju;
• nātrenes ārstēšanai;
• aknu, nieru, urīnpūšļa iekaisums;
• bērniem, lai uzlabotu apetīti;
• aterosklerozes profilakse;
• kā caureju;
• ūdens un sāls vielmaiņas normalizēšanai vecāka gadagājuma cilvēkiem;
• kā choleretic līdzeklis;
• uzlabot veiktspēju;
• uzlabot smadzeņu darbību.

Nav brīnums selerijas sauc par noderīgu vielu raktuvi. Bet neaizmirstiet to visu nepieciešamo pasākumu. Dienas deva nedrīkst pārsniegt 150 gramus. Šī dārzeņa saprātīga izmantošana lielā mērā dos labumu organismam.